Tous les types de café (28 différents cafés)
Arthur Rousseau
Si vous êtes déjà allé dans un café ou un café, vous savez que le menu des boissons peut souvent être accablant. Il existe tellement de types de café que comprendre la différence entre eux peut être difficile.
Dans cette liste, vous trouverez toutes les différents cafés, pour devenir un vrai pro du café !
Les cafés classiques
Commençons avec les cafés les plus populaires. Que vous soyez barista ou simplement amateur du café, vous avez forcément déjà entendu parler de ces 3 types de café.
Espresso
L'espresso (et non pas expresso !) est un type de café célèbre d'Italie. Le produit final est un café épais avec une mousse crémeuse sur le dessus. En raison de son épaisseur et de son taux élevé de caféine par unité, il sert souvent de base pour d'autres boissons.
Ristretto
Il s'agit d'un Espresso préparé avec la même quantité de café mais la moitié de la quantité d'eau.
Lungo
Le Lungo, ou café allongé, est l'opposé au Ristretto. Cette boisson est faite avec plus d'eau.
Les autres variantes de l'espresso
Montons maintenant un peu en difficulté. Comme vous l'avez compris l'espresso peu servir de base pour de nombreux autres boissons. Voici la liste des variations d'espresso.
Caffe Gommosa
Un expresso versé sur une seule guimauve.
Café Con Hielo
La version café glacé de l'espresso avec 50 ml d'espresso servi sur de la glace.
Doppio
Un double espresso
Espresso con panna
Café à la crème fouettée.
Espresso Romano
Un coup d'espresso servi avec une tranche de citron sur le côté.
Guillermo
Deux coups d'espresso chaud versés sur des tranches de citron vert, parfois servis sur de la glace.
Café Zorro
Un double espresso ajouté à de l'eau en utilisant un rapport 1: 1.
Les cafés avec du lait
Le café se mélange très bien avec le lait. Essayez ; vous allez adorer !
Voici quelques noms des cafés populaires qui se mélangent parfaitement avec un dose de lait.
Café au lait
Café fort fait avec du lait échaudé dans un rapport 1: 1.
Latte
Espresso fait avec du lait cuit à la vapeur dans un rapport 1: 3 à 1: 5 avec un peu de mousse.
Cortado
Un espresso coupé avec une petite quantité de lait chaud pour réduire l'acidité.
Cappuccino
Espresso fait avec du lait chaud et de la mousse de lait cuit à la vapeur.
Noisette
Un espresso avec une goutte de lait. Cette faible quantité de lait va donner une couleur noisette au café.
Espressino
Une boisson à base d'espresso, de lait cuit à la vapeur et de cacao en poudre.
Macchiato
Un espresso fait avec une petite quantité de lait moussé, semblable à un cappuccino seulement plus fort
Café Viennois
Café ou expresso à base de crème fouettée avec du lait ajouté à certaines occasions.
Antoccino
Un seul coup d'espresso servi avec du lait cuit à la vapeur dans un rapport 1: 1.
Breve
Espresso servi avec moitié lait et moitié crème.
Les cafés infusés
Le café infusé à froid (ou Cold Brew Coffee) est un simple mélange d'eau et de café moulu, réalisé à température ambiante avant d'être filtré. Découvrez les différentes boissons pour combattre les canicules §
Café infusé à froid
Une méthode d'infusion qui n'utilise pas d'eau chaude. Au lieu de cela, de l'eau froide et une période de temps plus longue sont utilisées pour créer la boisson de café froide finie.
Café filtré
Une méthode d'infusion où le café est placé dans un filtre en papier et de l'eau chaude est versée dessus, lui permettant de s'égoutter dans la carafe ci-dessous.
French Press Coffee
Café préparé avec un infuseur à presse française qui utilise un piston pour presser le café pour séparer la boisson finie du marc de café.
Café glacé
Légèrement différent du café infusé à froid, le café glacé est préparé à l'aide d'une méthode d'infusion à chaud, puis refroidi avant de servir.
Moka
Café infusé dans un pot de moka, qui fait passer l'eau à travers le café à l'aide de vapeur sous pression.
Café percolé
Une méthode d'infusion où l'eau chaude est recyclée à travers le marc de café en utilisant la gravité pour atteindre la force désirée.
Café bonus
Voici 2 références que vous avez surement déjà entendues. Il s'agit bien de 2 cafés, l'un est combiné avec de l'alcool, l'autre avec un bonne dose d'eau.
Irish Coffee
Café combiné avec du whisky et de la crème et parfois avec du sucre.
Americano
Un espresso dans lequel de l'eau chaude, créant un café de même intensité mais de goût différent du café goutte à goutte ordinaire.
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