Ethiopie - Walensuu - BIO 

LE TERROIR
Ce café provient de la ferme de Walensuu, une ferme familiale située au cœur de la forêt de Jimma, au centre du pays. Cette région est reconnue comme étant une terre d’origine du café, où les plants se développent majoritairement à l’ombre de grands arbres endémiques, au cœur des forêts. Le café y est récolté manuellement selon des savoir-faire minutieux, de plus en plus rares dans la région. Après la récolte, les cerises sont déposées sur des lits africains surélevés et sèchent au soleil pendant 20 jours. 

L’AVIS DE L'EXPERT
Un café subtil alliant les arômes gourmands du brownie aux notes acidulées de la cerise et du citron.

100% arabica