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Comment choisir sa cafetière en 2020 [GUIDE COMPLET]

Comment choisir sa cafetière en 2020 [GUIDE COMPLET]

Dans cet article vous apprendrez toutes les caractéristiques et avantages de chaque type de cafetière pour correspondre à vos préférences personnelles.

Vous trouverez également notre sélection des meilleures cafetières pour chaque catégorie. Allant des machines économiques aux modèles haut de gamme, vous trouverez le modèle qui vous conviendra !

Temps de lecture : 🕑6mn

Les cafetières et machines à café de l'article

  1. Cafetière à filtre
  2. Cafetière AeroPress
  3. Cafetière à piston
  4. Cafetière italienne
  5. Machine à grains
  6. Machine à capsules ou à dosettes

1. Cafetière à filtre

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La préparation du café filtre consiste à verser de l'eau chaude sur le marc de café. La gravité tire ensuite l'eau à travers le sol, facilitant l'extraction, et la distribue dans une tasse ou une carafe placée en dessous.

Sans pression pour accélérer l'extraction, il faut plus de temps et d'eau pour produire une tasse riche et équilibrée. Le résultat final est un café doux et plus léger en trois à cinq minutes.

Le café filtre peut être tout aussi complexe et fascinant que l'espresso, sinon plus, car les composés aromatiques contiennent plus d'eau pour se répandre. Cela rend le café moins concentré que l'espresso et la boisson est donc moins intense. Cela peut faciliter la détection des saveurs de nuances complexes cachées dans les haricots.

Mouture recommandée : moulu moyen ou pour plus de détails, vous pouvez suivre notre guide des moutures de café

Notre sélection de cafetière filtre

Nous vous proposons d'utiliser une cafetière Chemex si vous souhaitez commencer avec une machine à filtre. C'est une cafetière très simple d'utilisation !

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2. Cafetière AeroPress

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L'AeroPress est la cafetière indispensable pour toutes les personnes qui voyagent souvent, pour les vacances ou pour tout simplement avoir la possibilité de faire du café où que ce soit !

Cette cafetière portable permet de préparer un café onctueux et riche sans l'amertume et l'acidité élevée que vous pouvez attendre d'un café infusé d'un café à piston

Mouture recommandée : moulu moyen

Notre sélection de cafetière AeroPress

Si vous voyagez souvent et que vous ne pouvez pas vous passer de votre café, l'AeroPress est faites pour vous !

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3. Cafetière à piston

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La cafetière à piston (ou French Press) est un classique pour une raison, elle est très facile d'utilisation ! Ne vous inquiétez pas du temps qu'il faut à l'eau pour s'écouler dans le lit de café, c'est aussi simple que de préparer une tasse de thé.

Si vous êtes un buveur de café qui aime les cafés corsés, la presse française pourrait être le brasseur parfait pour vous.

Mouture recommandée : moulu gros

Notre sélection de cafetière à piston

Probablement la plus connue pour son rapport qualité prix : la Bodum Chambord.
Disponible sur Maxicoffee

avantages et inconvénients cafetiere a piston

4. Cafetière italienne

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Presque chaque maison en Italie dispose d'une machine à café sur la cuisinière. Après tout, le café italien est un mode de vie. Outre l'achat de grains d'espresso fraîchement torréfiés parfaits, disposer d'une cafetière de qualité est le meilleur moyen de vous assurer d'avoir une tasse de café italien parfaite à la maison.

Dans sa forme la plus élémentaire, une machine à café sur une cuisinière est une excellente alternative à une machine à expresso électrique de haute qualité et coûteuse. Selon les experts du café, ils produisent un café plus fort et plus épais. Il y a aussi une crème solide. La crème est la mousse de couleur beige sur le dessus d'une tasse d'espresso.

Les machines à expresso de cuisinière peuvent offrir un bon rapport qualité-prix. Ils emballent également relativement bien si vous recherchez une cafetière portable pour voyager.

Mouture recommandée : moulu fin

Notre sélection de cafetière italienne

La cafetière italienne est le modèle de Bialetti.
Disponible chez mon-café.com

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5. Machine à grains

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 Les machines à café en grain permettent de moudre le grain juste avant qu'il ne soit utilisé. C'est Le moyen idéal pour faire ressortir toutes les saveurs de votre café.
Sans quitter votre maison, vous pouvez avoir du café frais à portée de main.

Trouver la meilleure machine à café en grains, c'est prendre en compte votre goût particulier en café, ainsi que votre budget. De plus certaines machines permettent de faire des boissons à base de lait, et également des boissons décaféinées.

Notre sélection de machine à grains

Le modèle que nous recommandons pour se lancer dans du café en grain est la DeLonghi Dinamica. Cette machine de café est parfaitement adaptée pour les utilisation à la maison, permettant de faire jusqu'à 15 cafés par jour.
Disponible chez Mokaco, avec des abonnements de cafés

avantage-inconvenient-machine-a-grains

6. Machine à capsules ou à dosettes

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La machine à capsules de café représente une sorte de style de vie chic et cool pour ceux qui ne se soucient pas de l'agitation et du désordre dans la mouture, la mesure et la préparation d'une tasse de café.
En mettant simplement une capsule pré-emballée contenant le café de votre choix dans une machine à capsules, vous pouvez obtenir votre tasse de café comme vous l'aimez en quelques secondes.

Ces capsules de café contiennent du café moulu, torréfié, tassé et scellé dans un boîtier en plastique ou en aluminium pour préserver sa fraîcheur.
Une fois dans la machine, l'eau bouillante est forcée à travers la dosette à une pression élevée, créant une boisson riche, pleine de saveur surmontée d'une épaisse couche de crème pour faire cette tasse d'espresso parfaite.

Notre sélection de machine à capsules

Pour les machines à café en capsules, nous recommandons les machines Nespresso. Ces machines sont très simples d'utilisation et vous permettent de découvrir de nombreuses saveurs que la marque peut vous proposer. De plus toutes les capsules ne sont pas compatibles sur toutes les machines. En choisissant une machine Nespresso, vous êtes assuré de pouvoir changer de café avec le large game que la marque peut vous proposer.

avantages et inconvénients machine a capsules et dosettes