Ce café provient de la région de Mogiana dans l’État de São Paulo, il est cultivé dans la ferme de Paraizinho. La récolte est faite en partie à la main. Une fois récoltées, les cerises sèchent sur patio et dans un séchoir mécanique, pour un café naturel très doux, équilibré et sucré.

Un café rond avec une bonne attaque en bouche. Un profil aromatique assez gourmand avec des notes de cacao et de caramel.