Congo - Kivu - BIO

LE TERROIR
Ce café est produit au sein de la région du Nord-Kivu, dans le parc national des Virunga au bord du lac «Kivu », entre 1500 et 2000 mètres d’altitude. Cultivées sans pesticides ni engrais chimiques, les cerises prennent le temps de se développer à l’ombre des arbres de jungles. 
Elles sont ensuite récoltées manuellement par de petits producteurs avant d’être traitées, dépulpées puis triées. Grâce aux conditions climatiques exceptionnelles dont il bénéficie, ce café est considéré comme un « cru unique » pour les amateurs et découvreurs de grands 
terroirs.

L’AVIS DE L'EXPERT
Café léger et sucré avec une pointe d’acidité qui relève et donne un bel équilibre. 

100% arabica