La Mokabox

Pérou - San Ignacio

11.90€

cafe de specialite  perou san ignacio

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Un café intense avec des notes intenses d’amande et de caramel

Altitude : 950 m - 1 350 m
Variété : Mélange de variétés
Séchage : Voie lavée
Producteur : JUMARP
Note : 82/100

Terroir

Ce café provient de la région de Cajamarca, tout au nord du pays. Région très montagneuse, la principale ressource économique est l’agriculture avec des productions de riz, de cacao, de maïs, de mangues, d’avocats, de nombreux élevages de cochons d’Inde et bien sûr de café.

Produit par la coopérative Jumarp en agriculture biologique, il bénéficie d’un excellent terroir. Poussant sous la canopée de la jungle, à proximité des montagnes, cet arabica développe un profil très gourmand avec une belle sucrosité naturelle.