De belles notes fruitées (pêche, abricot) avec une touche de vanille en final

Altitude : 1 200 - 1 800m
Variété : Typica, Catura, Bourbon
Séchage : Voie lavée
Coopérative : COOPAGRO
Note : 83/100

Terroir :

Ce café provient d’une région peu connue du Pérou, située au nord-ouest de Lima.
Depuis 2016, le propriétaire, Rony Lavan, a décidé de dynamiser la production haut de gamme de café et a créé une coopérative nommée, APROAGRO LIMCOF. En 2017, son café a été récompensé par la Cup of Excellence du Pérou, compétition de café d’exception.

Ses cafés sont biologiques et issus du commerce équitable, ils ont également la certification Rainforest Alliance (protection des forêts).