Un café rond et équilibré avec des notes de caramel et de chocolat. Belle longueur en bouche.

Altitude : 1200 - 1 700 m
Variété : Dipilto
Séchage : Voie nature
Coopérative : Cafetalera Buenos Aires
Note : 85/100

Terroir :

Ce café vient de la Cafetalera Buenos Aires, entreprise familiale située sur la commune de Buenos Aires, dans les montagnes du Dipilto à proximité de la frontière avec le Honduras. La ferme bénéficie d’un microclimat qui favorise la production de ce café de spécialité.

Les caféiers sont plantés sur un sol sablonneux, à une altitude comprise entre 1 200 et 1 700 mètres d’altitude. La diversité des arbres environnants procure l’ombre nécessaire à la pousse du café et privilégie le développement d’une grande richesse aromatique.