La Mokabox

MokaBox - Novembre 2017

10.00€

MokaBox - Novembre 2017 - La Mokabox

Vous souhaitez découvrir ou simplement déguster à nouveau le café de novembre, c'est possible. Disponible en grains, moulu (3 moutures) et en capsules compatibles Nespresso. Départ immédiat et livraison gratuite.

CAFÉ DE NOVEMBRE

Pays : Honduras

Région : La Paz

Altitude : 1 200 - 1 700 m

Séchage : Lavé

Notes de dégustation : notes végétales associées à l'acidité de la pomme, café harmonieux et long en bouche

Ce café est produit dans la région de Marcala, située dans le département de La Paz, au sud-ouest du Honduras. C’est un café 100% Arabica, certi é bio, expédié du port de la Ceiba.

Ce café pousse entre 1 200 et 1 700 m d’altitude, l’Appellation d’Origine Marcala, regroupe 19 communes et s’étend sur 3 départements (La Paz, Comayagua et Intibucá). Le café est traité par voie lavée, les grains verts sont ensuite séchés dans des bacs durant 15 jours. Cette méthode apporte plus d’acidité au café et permet de conserver les notes végétales.

Il est cultivé par une société privée, COMSA (Café Organico Marcala SA), regroupant des petits producteurs, ancienne coopérative régionale. La COMSA contribue fortement au développement de la région en formant les producteurs à l’agriculture biologique et à la dégustation de café. Elle pratique un “commerce équitable” permettant aux producteurs de toucher un prix juste, pour un café de qualité, en assurant des bonnes conditions de travail et le respect de l’environnement.