La Mokabox

Indonésie - Sumatra

Equilibré et Gourmand

11.90€

cafe de specialite  indonesie equilibre et gourmand

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"Un café unique aux notes gourmandes complexes avec une pointe de chocolat et de caramel"

Altitude : 1300 m - 1 500 m
Variété : Mélange de variétés
Séchage : Voie lavée
Producteur : Ketiara
Note : 85/100

Terroir

Ce café est cultivé sur un sol volcanique dans un climat tropical. Les caféiers sont cultivés dans les montagnes boisées entourant le parc national de Leuser. Ce café est le fruit du travail de 4 villages situés sous le volcan Burni Telong. Cette production sous ombrage protège l’écosystème local. Au-dessus des fermes se trouve une forêt vierge et dense, à proximité du volcan. Cette nature abondante confère toutes les notes gourmandes à ce café.

Ce café est produit par Ketiara une coopérative de femmes. Avec plus de 25 ans d'expérience dans la production de café, la mission de la coopérative va au-delà de la production et du commerce de café de spécialité. Ketiara célèbre sa valeur en promouvant les femmes et la jeune génération d'agriculteurs dans la filière café.