Une tasse aux notes florales de jasmin et fruitées d'abricot et de pêche

Altitude : 1 900 - 2 200m
Variété : Heirloom
Séchage : Voie Lavée
Coopérative : Petits producteurs
Note : 86/100

Terroir :

Le terroir de Yirgacheffe, situé dans la région de Gedeo, est l’un des plus exceptionnels d’Éthiopie. Les caféiers sont cultivés dans des conditions climatiques optimales, créant ainsi des profils aromatiques en tasse inégalables. L’ombrage naturel de la forêt et le sol argileux confèrent à ce café des notes florales rares comme le jasmin.

Ce café pousse en semi-forêt, sous des arbres d’ombrage et à proximité de cultures vivrières, comme le bananier. La polyculture mise en place sur ces terres confère au café des notes florales et fruitées uniques.