De belles notes fruitées (pêche, abricot) avec une touche de vanille en final

Altitude : 1 800 - 2 000m
Variété : Heirloom
Séchage : Voie lavée
Producteurs : Les frères Dabessa
Note : 85/100

Terroir :

La ferme des frères Dabessa se situe dans la région d’Oromia, à 80 km au nord de la ville de Jimma. Ce café, certifié agriculture biologique, est collecté dans le terroir de Limmu Kossa. Il est identifié comme un café « Heirloom », qui regroupe des variétés anciennes et sauvages d’origine éthiopienne.

La richesse des sols et son séchage naturel, sur des lits africains, lui confère de nombreux arômes, c’est un café très fruité. Il est produit selon des techniques agricoles anciennes, récolté manuellement par les agriculteurs locaux.