"Un excellent café avec des notes gourmandes de caramel et miel ainsi qu'un profil fruité : figue, prune et noix de coco"

Altitude : 1 900 - 2000m
Variété : Heirloom
Process : Nature
Séchage : Sur lits africains
Producteurs : M. Ali
Note : 83/100

Terroir :

Le café Goma nature est collecté auprès de petits paysans, dans le woreda du même nom, en appellation Jimma. Ce district de Goma, comme celui limitrophe de Gera, font partie des zones de production caféière les plus réputées dans cette appellation.

Les caféiers sont issus de la forêt sauvage de Choche, située à proximité de la petite ville d’Agaro. Ce Goma nature se caractérise par des notes gourmandes avec une grande sucrosité.

Les points forts du terroir :

🧑‍🌾 Agriculture paysanne
⛰️ Terroir d'altitude
🌋 Sol volcanique riche
❤️ Récolte manuelle
🌳 Café produit en polyculture