Altitude : 1 400 m
Variété : Arabica
Séchage : Nature
Coopérative : FAF Coffees
Note : 81/100

Le terroir

Serra do Caracol, dans le Sul de Minas au Brésil, est une zone de culture de café Arabica, qui représente environ 30 % de la production nationale. Cette région possède des collines, un climat doux et des altitudes moyennes de 850 mètres, ce qui la rend idéale pour la culture du café. On y cultive principalement les variétés Catuaí jaune et Mundo Novo.

L'avis de l'expert

Ce café fait partie du projet Curupira de FAF Coffees qui vise à valoriser les grains de café plus petits, souvent négligés dans l’industrie du café de spécialité. L’objectif est de réduire le gaspillage, augmentant ainsi les revenus des agriculteurs tout en maintenant une qualité exceptionnelle.