« Citron vert, citron, miel, noix de macadamia, noisette, amande, chocolat noir. »

Altitude : 2100m
Variété : Bourbon rouge
Séchage : Lits africains
Coopérative : Dukundekawa
Note : 82/100

Découverte de la coopérative Dukundekawa

La coopérative Dukundekawa est un exemple parfait d'une coopérative engagée. Créée en 2004, elle regroupe plus de 1 100 fermiers et se situe à Musasa, à plus de 2 000 mètres d'altitude. Bien que le voyage pour y arriver soit long et sinueux, à environ 50 kilomètres au nord de Kigali, nous avons découvert une coopération admirable.

1. Respect de l'environnement à tous les niveaux

Chaque recoin de la coopérative respire le respect de l'environnement et de l'eau. Les déchets sont minimisés et triés, l'eau est retraitée, et la plantation d'arbres d'ombrage est encouragée. Les fermiers sont incités à reboiser leurs parcelles, et pour chaque plant de caféier, un arbre d'ombrage est également planté. Ainsi, les zones de production de café seront très vite reboisées.

2. Diversification des revenus des fermiers

Les femmes de la coopérative font de l'artisanat local lorsque les récoltes sont terminées. De plus, un système d'aide financière est mis en place avec la création d'un « Farmers saving account » et la possibilité de souscrire à un petit crédit à faible taux d'intérêt auprès de la coopérative. Chaque fermier reçoit également une vache.

3. Certifications bio, équitables et rainforest

Les certifications organic, fairtrade et rainforest ont permis à la coopérative d'investir dans du matériel de production de pointe. Elle a notamment fait construire une salle de cupping et un dry mill dernier cri.

Enfin, les profils acidulés, fruités, ronds et sucrés des cafés de la coopérative ont été un vrai coup de cœur pour nous !
Il y a trois stations de lavage : Ruli (la station de lavage principale, celle où l'on trouve les locaux de Dukundekawa), Nkara et Mbilima (située à proximité).

Le terroir de Gakenke

La province du Nord du Rwanda est une grande région productrice de café, où de nombreuses stations de lavage ont été créées. La zone est composée de plusieurs milliers de producteurs qui possèdent chacun une parcelle de terre. Avec ses lacs et ses montagnes, la province du Nord est idéale pour le développement d'excellents cafés. L'altitude y est supérieure à 1 600 mètres, ce qui est idéal pour l'épanouissement des caféiers.

Le terroir appelé Coko possède un climat de savane, avec un hiver sec. Les précipitations y sont plus importantes en été qu'en hiver. La température moyenne annuelle est de 21,3°C et les précipitations sont de 828 ml. Certaines forêts ont été conservées et de nombreuses randonnées sont proposées près du volcan Visoke, d'où il est possible d'observer des gorilles. En effet, depuis 10 ans, la population des gorilles a augmenté au Rwanda.

LES POINTS FORTS

80% de femmes productrices
Agriculture biologique
Coopérative exemplaire
Coopérative engagée
protection de l'environnement
Reboisement
Production sous ombrage favorisée